誰もが知っている博多名物の頂点。旨みたっぷりの白濁した豚骨スープに、コシのある細麺が特徴です。 細かく刻んだネギと薄切りの焼き豚を乗せて賞味します。 好みで加える紅ショウガ、ゴマ、コショウもスープと麺によく合います。 細 […]
福岡市:特産品
うどんは福岡が発祥の地と言われており、太く柔らかい麺が特徴で、ゴボウ天や丸天をトッピングしたものが人気です。出汁の色は薄めですが、風味や旨みは豊かです。 うどん以外に、蕎麦や饅頭も福岡が発祥と言われ、博多区の承天寺では、 […]
福岡お土産品の「顔」ともいえる定番中の定番。 スケソウダラの卵を唐辛子に漬け込み、じっくりと熟成させたもので、各社その味にはこだわりと自信をもっています。さわやかな辛さとコクのある旨みが特徴で、お酒の肴としてもごはんにも […]
Try feel the Fukuoka!
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