福岡市:とんこつラーメン
とんこつラーメン 写真提供:福岡市
誰もが知っている博多名物の頂点。旨みたっぷりの白濁した豚骨スープに、コシのある細麺が特徴です。
細かく刻んだネギと薄切りの焼き豚を乗せて賞味します。
好みで加える紅ショウガ、ゴマ、コショウもスープと麺によく合います。
細麺なので、のびる前に一気に食べるのがおすすめです。
残ったスープに麺だけをお代わりできる「替え玉」を注文できるのも「博多ラーメン」や「長浜ラーメン」ならでは。お酒のシメにも最適、クセになる味です。
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TEL:0234-72-4450